ElConcepto

Tenemos poco que enseñar, pero mucho por aprender. No venimos hasta aquí – a la tierra de la luz – a explicar cómo hacer las cosas de fogones y pucheros. Haremos lo que sabemos, pero con la idea de desarrollar nuevas formas de maridaje entre ambas cocinas: la vasca y la andaluza. 

Arrancamos con esta nueva aventura con nuestros pintxos, nuestras cazuelas, nuestros sabores y la intención de experimentar con nuevos sabores y texturas.